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泡脚用青花椒还是红花椒

日期: 编辑:侠名

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红花椒好还是青花椒好?大厨告诉你

买过花椒的人应该会有这样的一个疑问,到底是青花椒更好还是红花椒更好?今天兔子就带你来了解下,青花椒和红花椒的区别。

红花椒,故名思议就是红色的花椒。样子非常好看,而且种植也比较简单。

青花椒,就是青色的花椒。和红花椒相比,青花椒上刺会更多一些。

在长势上,红花椒产量要更高一些,但红花椒颗粒比青花椒要小一点。

很多人其实不知道应该是红花椒好还是青花椒好。其实,并没有说那个更好的说法。而是,做不同的菜,就得用不同的花椒。

就麻味来说,红花椒没有青花椒那么浓烈,因此,红花椒比较适合炒菜,红花椒炒出来的菜会比青花椒更香。

青花椒麻味重,比较适合用来做花椒油,或者是煮菜,比如花椒鱼。而且青花椒适合生的时候使用,红花椒则用干的比较好。

所以,以后去买花椒可以先看看你是准备用来做什么的?如果是炒菜,就是用红花椒,如果是煮菜或者是做花椒油,那么就要用青花椒了。另外,曾经有个朋友闹笑话,用干花椒来做花椒油,结果当然是失败了,其实做花椒油必须用生花椒,不能用干的。

89岁国医大师泡脚用花椒 花椒泡脚的五大好处

泡脚是冬季养生常见的一种方法,很多人泡脚在泡脚的时候都会加上一些中药。花椒就是常见的一种泡脚材料,那么你知道花椒泡脚的好处吗?

今年80多岁高龄,仍然满头黑发、精神矍铄的国医大师陆广莘在谈到自己的养生秘诀时,提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”这种简单且省钱的进补方法。陆老认为,用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单,用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了。

知识链接:花椒泡脚的好处

1、除湿寒杀菌

用花椒煮水泡洗。每晚睡前先将双脚洗净,再用此汤烫泡。天天坚持下去,可起到去病延年之效果。最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。花椒在中药里归入祛寒类药物,它能祛除湿寒,扶助阳气,利气行水。另外,花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用。用花椒煎汤泡脚能起到内病外治的作用。

2、防流感

花椒性温,味辛,有温中散寒,除湿、止痛、杀虫,解鱼腥毒的功效。在冬天流感的高发期,用花椒煎汤泡脚,不仅能够消除疲劳、养生保健,而且可以预防流感,增强人体对流感病毒和其他传染病的免疫能力。

3、花椒泡脚10分钟最解乏

水温一般在40—50摄氏度,以双脚皮肤发红、面部有微汗为宜。每天如能早晚用2%浓度的盐水加热后泡脚对健康较为有利,或者在泡脚的热水里加少量花椒或者芥末,有利于增进足部血液循环。

4、祛寒

泡脚时可在水里加些祛寒的药物,如花椒。花椒性辛温,能除五脏六腑之寒,且能通血脉,调关节。

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