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昆虫或将成人类新食物 云南的这些昆虫宴你敢吃吗?

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图为云南小吃街上售卖的各种油炸昆虫。缪超 摄

图为云南人向你展示吃虫的正确姿势。陈超 摄

图为云南孩子在品尝昆虫美食。缪超 摄

  为了让亲们在全球食物短缺中活下来,我们制作了一个“吃虫虫挑战”,供亲们尝试,希望大家都能找到自己喜欢的一道昆虫菜:

  入门级趣味挑战

  刚开始,为了不吓跑小伙伴们,我们先尝试入门级的炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹,它们大家或多或少都见过,外形不算可怕,味道上佳,挑战难度低,青铜级吃货表示压力不大。

  炸蚂蚱

图为油炸蚂蚱。 缪超 摄

  油炸蚂蚱是一种常见做法,不止在云南,在中国许多地方,食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,古代经常受蝗虫危害的蝗区人民,结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品,经腌制、晒干或油炸后在集市上卖,名为“蝗米”、“旱虾”。鉴于炸蚂蚱的普及程度较高,所以这道昆虫菜是入门级的第一道菜。

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知足常乐,享乐人生善也。