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营养健康还能这样科普!深圳学子在“透明工厂”眼见为实

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深圳特区报讯(记者 吴德群)“植物油脂是从哪里来的?”5月19日,位于南山蛇口的益海嘉里营养健康体验馆里,一群来自南山外国语学校的小学生在体验馆工作人员的循循善诱下,纷纷举手作答。“植物的心”、“植物的花蕊”、“植物的种子”……最终有孩子答出”植物的果实“,工作人员当场给孩子点赞。


正值2019全民营养周暨“5·20”中国学生营养日,全国多地陆续开展营养健康科普活动。今年“5·20”是第30个全国“学生营养日”,益海嘉里集团餐饮发展部联合深圳市南山外国语学校,开展学生营养科普教育活动,邀请深圳市疾病预防控制中心营养与食品安全所所长张锦周开设“科学营养膳食,快乐健康成长”讲座,为老师、家长和学生普及相关知识。

“透明工厂”气氛活跃收益良多


在益海嘉里营养健康体验馆,工作人员用通俗易懂的方式为孩子讲解食用油、米、面、杂粮、豆奶等产品的生产制作过程,邀请大家品尝美味豆浆以及尝试手工DIY美食。同时,益海嘉里工作人员为同学们播放相关影片,让孩子从短片中懂得如何选择营养安全的食品,学到食品安全常识。

作为中国粮油行业的领军品牌,20多年来,益海嘉里一直以“打造世界级安全餐桌食品”为己任,坚持先进的品质管理体系和生产环节全程监控。为实现与消费者的零距离沟通,益海嘉里推出“透明工厂”,开放全国11家重点工厂,主动接受社会各界的品质监督。


“原来大米的壳还可以用来发电,节约能源,保护环境”、“全国每年浪费的粮食可以供两亿人吃一年,全球有好几亿人因为缺少食物而营养不良”,“动物油脂是从动物脂肪提炼出来的”……同学们在七嘴八舌的谈起这次科普活动中获得的相关知识,切实感受工人劳动的辛劳以及现代科技的进步。

营养科普教育迫在眉睫


随着国民经济的迅速发展,人民生活水平得到不断提高和改善,已从“温饱”型向“小康”型过渡,饮食上更加注重营养健康。中小学生的膳食和营养状况也因此有所改善,但是还存在问题,如营养不良或营养过剩“两头翘”、营养素缺乏不能满足正常生理需要、营养知识普遍缺乏等。

针对学生膳食中存在的问题,张锦周以《中国居民膳食指南》为标准,向大家科普《指南》中提出的六条核心推荐条目。其中提到,体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标,体重过低一般反映能量摄入相对不足,体重过高反映能量摄入相对过多或活动不足。

张锦周倡导,在日常的生活和学习中,要重视孩子们的健康素养,要增强学生科学管理体重的理念。不仅是孩子们,各年龄段人群都应天天运动保持健康体重。食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡,减少久坐,每小时起来动一动,对促进身体健康有极大的益处。

他说,中小学生时期,是人一生中生长发育最为旺盛的时期,通过类似的学生营养知识科普系列活动“从娃娃抓起”,将营养意识深植到学校、家长、孩子的心中,有助于为孩子们的未来夯实健康基础。

“粮”心企业承担社会责任

走进金龙鱼营养健康体验馆,整个参观体验过程中,可以零距离参观生产线,了解小包装油的“五脱”工艺流程和“大米循环经济”产业链,见证每一瓶油、每一包米、每一袋面的生产过程;丰富多彩的互动游戏、美味的产品试吃及奇妙的DIY美食体验,让孩子们度过一个难忘的科普欢乐时光。

据统计,“透明工厂”、营养健康科普教育等活动,益海嘉里已坚持11年,截止目前,益海嘉里营养健康体验馆历年累计接待参观165万人次,先后举办上万场特色活动。

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